【青空レストラン】おせち2019の料理や価格は？予約はいつから？

2020年の「うまい！おせち2020」については、次の記事で詳細を書いています。
[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/aozora-umai-osechi-2020/”]

 

※ 2018年10月20日更新
ついに「おせちプロジェクト2019」のおせちが完成！ さらに、おせちの販売が決定しました！

『満天☆青空レストラン』は、来年2019年で放送開始10週年を迎えます。

番組ではこれを記念して、2018年の1年をかけて「おせちプロジェクト」の企画を進めています。

これは、番組で紹介する各地の料理や食材を使用したオリジナルの豪華な特製おせちを作ってしまおうという計画。

このページでは、『満天☆青空レストラン』の「うまい！おせち2019」で使用される料理や食材についてまとめて紹介しています。

「うまい！おせち2020」の情報はこちら。
[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/aozora-umai-osechi-2020/”]

「うまい！おせち2019」のおせちが、残念ながら予約できなかったという方は、「うまい！おせち2019」で使用されている全食材の購入できる店をまとめていますので、下記ページを参考にいくつか料理をご自分で作ってみてはいかがでしょうか。

[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/umai-osechi-2019-shokuzai-matome/”]

また、これまでに本サイトで紹介しました『満天☆青空レストラン』の記事は次のページからご覧いただけます。
[clink url=”https://topiclouds.net/entertainment/tv-programs/manten-aozora-restaurant-matome/”]
 

『満天☆青空レストラン』おせちプロジェクト2019

三段からなるお重のそれぞれに、これまで番組で紹介した日本各地の料理・食材を詰めた『満天☆青空レストラン』ならではの豪華なおせちです。

それぞれのお重ごとに使用されている料理や食材について、本サイトの「通販・お取り寄せ情報」のページと、番組の公式ページを紹介しています。

ご自分で料理や食材を購入し、自分のオリジナルおせちを作成する場合などにもご利用ください。

『満天☆青空レストラン うまい！おせち2019』の申し込み

10月20日に最後の一品が加わり完成した『満天☆青空レストラン うまい！おせち2019』。

気になるお値段は、51,759円（税別）です！ 高額ではありますが、その内容を考えればむしろ安いのかもしれません。

予想通り、販売数は限られており、購入希望者が全員購入できるとは限らないことに注意が必要です。

注文にあたって注意点があります。

• 1回の注文で購入できるのは、1点のみ。
• お届け日は12月29日のみで、お届け時間の指定はできません。
• 注文後のキャンセルや、返品はできません。
• 12月15日以降の注文内容の変更はできません。

販売ページには次のリンクから飛んでください。まだ、売り切れでないことを祈って、クリック（タップ）しましょう。

まだ、販売ページへのアクセス集中のため、ページが表示されない場合がありますので、時間を置いて何度かアクセスしてみてください。

⇒ 『満天☆青空レストラン うまい！おせち2019』の販売ページはこちら

おせちの予約はいつから？

まだ、番組『満天☆青空レストラン』からは予約時期に関する情報はなにも発表されていません。

一般的に、販売されるおせち料理の販売開始時期は9～10月。なので、おそらく、青空レストランのおせちも同じころに販売開始（予約開始）となると思われます。

場合によっては、数量限定となることも考えられますので、申し込み順、または抽選による販売となる可能性もあります。

こちらのページでは、新しい情報が入り次第更新していきますので、小まめにチェックしてくださいね。

おせちの価格はいくら？

毎年各社から販売されるおせち料理の売れ筋の価格帯というのは、おおよそ15,000～25,000円あたりとなっています。

販売会社によって安めの価格設定であれば10,000～20,000円、高めの価格設定であれば20,000～30,000円と、だいたい5,000円くらいの上下があるようです。

青空レストランの『おせちプロジェクト2019』のおせちですが、まだ価格の発表はありません。

日本各地の美味しい料理を、現在分かっているだけで23品も使用したおせちですので、上記価格帯の高めの値段となるでは、と当サイトでは予想しています。

『おせちプロジェクト2019』のおせちの価格についても、新しい情報が入り次第、本ページを更新していきます。

おせちプロジェクト2019のお重の内容

こちらでは各お重のお料理について、番組の放送日、本サイトの紹介記事、公式サイトのページ、お料理（食材）の購入情報についてご紹介しています。

• おせちのプロジェクト「壱の重」
• おせちのプロジェクト「弐の重」
• おせちのプロジェクト「参の重」

おせちプロジェクト 「壱の重」

 
「壱の重」には次の料理・食材が使用されています。

1. ヒオウギ貝の香味スモーク（愛媛県）
2. 辛子明太子（福岡県）
3. 鮎甘露煮（和歌山県）
4. 鰤粕漬焼（富山県）
5. 〆金華サバ（宮城県）（10月13日更新）
6. なます黄金いくら（宮崎県）（10月6日更新）
7. ほたるいか しぐれ煮（富山県）
8. 数の子 醤油漬（北海道）
9. オリーブ車海老 オリーブソース（香川県）（10月20日更新）

ヒオウギ貝の香味スモーク（愛媛県）

放送日

2018年4月28日放送

本サイトの記事

[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/hiogi-gai-ainan-cho-ehime/”]

公式ページ

⇒ #453 ヒオウギ貝 in 愛媛県南宇和郡愛南町

ヒオウギ貝の香味スモーク

「ヒオウギ貝の香味スモーク」は番組内で紹介された料理になります。
レシピは公式サイトの次のページで紹介されています。
⇒ ヒオウギ貝の香味スモーク

辛子明太子（福岡県）

放送日

2011年2月5日放送

本サイトの記事

本サイトは放送当日には存在していませんでした (^^;

公式ページ

⇒ #93 「めんたいこ＆水炊き」＠福岡県

辛子明太子

番組で紹介されていたのは「きよ味や」の「辛子めんたい」でした。
大量生産ではなく、手作りなのでメディアに紹介されるたびに売り切れとなってしまうようです。
現在、つぎのサイトからお取り寄せができます。
⇒ 辛子めんたい きよ味や

鮎甘露煮（和歌山県）

放送日

2017年9月2日放送

本サイトの記事

該当記事がありませんでした (^^;

公式ページ

⇒ #419 京都府 鮎

鮎甘露煮

番組で紹介されていたのは、有田市の丈右衛門淡水養魚場「丈右衛門」の「鮎のあめだき」でした。
⇒ 鮎のあめだき　三尾入り

鰤粕漬焼（富山県）

 
「おせちプロジェクト2019」が企画された後の、記念すべき第一回の放送です。

放送日

2018年1月6日放送

本サイトの記事

[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/kan-buri-toyama/”]

公式ページ

⇒ #437 富山県 ブリ

鰤粕漬焼

「鰤粕漬焼」は番組で紹介されていた料理「ブリの味噌粕漬焼き」です。
レシピは公式サイト次のページで紹介されています。
⇒ ブリの味噌粕漬焼き

〆金華さば（宮城県）

放送日

2014年10月18日放送

本サイトの記事

ありません。

公式ページ

⇒ #277 金華サバ in 宮城県

〆金華さば

番組の乾杯メニューに登場したしめ鯖「金華プラチナ鯖 姫造り」は、現在も次の所から購入することができます。
⇒ 金華プラチナ鯖　姫造り（ゆずぽん酢付）　3枚セット

なます黄金いくら（宮崎県）

放送日

2012年11月10日放送

本サイトの記事

ありません。

公式ページ

⇒ #179 新米スペシャル

黄金いくら

2012年の新米スペシャルで紹介された黄金色に輝くヤマメのいくらです。
番組内で紹介された「漬け」とともに、現在も次のところから購入することができます。
⇒ 皇室献上山女魚の黄金イクラ＆山女漬けセット【青空レストランで紹介】

ほたるいか しぐれ煮（富山県）

 
申し訳ありません、「ほたるいか しぐれ煮」を扱った放送回が見つかりませんでした（^^;;

2011年5月7日に、富山県滑川市からほたるいかを紹介する放送があったのですが、残念ながら「しぐれ煮」は登場しません。

何か分かりましたら、追記したいと思います。

数の子 醤油漬（北海道）

放送日

2012年2月18日放送

本サイトの記事

ありません。

公式ページ

⇒ #145 in 北海道 石狩市

数の子 醤油漬

「数の子 醤油漬」は番組内で紹介された食材や料理ではなく、日テレポシュレから購入できた商品だったようです。
すでに日テレポシュレの販売ページは無くなっていますが、同じ商品が楽天市場から直接購入することができます。

⇒ 本ちゃん数の子醤油漬220g箱入（110g×2個入）

オリーブ車海老 オリーブソース（香川県）

放送日

2018年10月20日放送

本サイトの記事

[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/kuruma-prawn-farmed-at-mitoyo-city-in-kagawa-pref/”]

公式ページ

⇒ #477 オリーブ車海老 in 香川県三豊市

オリーブ車海老オリーブソース

「オリーブ車海老オリーブソース」は仁尾産商のオリーブ車海老にオリーブソースを添えたもので、こちらは番組内で作った料理です。レシピが番組のサイトに掲載されていますので家庭で作ることができます。
⇒ オリーブ車海老オリーブソース

仁尾産商のオリーブ車海老は、ネット通販で購入することができます。
⇒ お歳暮 冬ギフト ポイント5倍 早割 送料無料 仁尾産商 活オリーブ車えび 230g

おせちプロジェクト 「弐の重」

 
「弐の重」には次の料理・食材が使用されています。

1. ほろほろ鳥塩麹焼き（岩手県）
2. こぶ黒肉のローストビーフ/天空柚子胡椒添え（北海道/宮崎県）
3. 合鴨味噌と合鴨ロース（滋賀県）（10月20日更新）
4. あぐー豚の角煮（沖縄県）（10月13日更新）
5. フカヒレの気仙沼完熟牡蠣 オイスターソース煮（宮崎県）
6. あつぎ豚の黒酢の酢豚（神奈川県/鹿児島県）（10月6日更新）

ほろほろ鳥塩麹焼き（岩手県）

 
「ほろほろ鳥の塩麹焼き」という料理そのものは番組内で紹介されてはいないようです。

2013年11月30日の放送で、食材として「ほろほろ鳥」を扱っていますが、番組内の料理メニューに「塩麹焼き」はありません。

2017年12月2日の放送で「麹」を紹介しており、料理として「鶏手羽先の塩麹焼き」がありましたので、ほろほろ鳥を使ったバリエーションなのかもしれません。

こぶ黒肉のローストビーフ/天空柚子胡椒添え（北海道/宮崎県）

 
こちらは（こちらも？）2つの放送回の合わせ技ですね。

放送日

2018年8月18日放送（こぶ黒）、2017年9月16日放送（天空柚子胡椒）

本サイトの記事

[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/kobu-kuro-hamburger-online-shops/”]

2017年9月17日の放送の本サイトの記事はありません。

公式ページ

⇒ #468 こぶ黒 IN 北海道
⇒ #421 宮崎県 西米良村 ゆずこしょう

こぶ黒肉のロースビーフ

「こぶ黒肉のロースビーフ」は番組内で紹介されていた料理になります。
レシピは公式サイト次のページで紹介されていますが、材料となるこぶ黒肉のブロックは通販で購入できないので、自分で作るのは難しいかもしれません。
⇒ ローストビーフ

天空の柚子胡椒

「天空の柚子胡椒」は、中武FARMのWEBさいと、または日テレポシュレから購入可能です。
⇒ 中武FARMの天空の柚子胡椒
⇒ 日テレポシュレ 天空の柚子胡椒 青と青

合鴨味噌と合鴨ロース（滋賀県）

放送日

2012年2月11日放送

本サイトの記事

本サイトの記事はありません。

公式ページ

⇒ #144 滋賀県

この日は『満天☆青空レストラン』が全国47都道府県を制覇した記念すべき日でした。

合鴨味噌と合鴨ロース

番組で紹介された、滋賀県の一湖房の「合鴨ロース」は次のところから購入可能です。
⇒ 滋賀｢一湖房｣ 合鴨ロース(小)　【635-995VCA お歳暮ギフト 直送品 お届け日時指定不可 代引き不可 ご注文日より10日前後を目安にお届け 【RCP】

おせち料理に使用されている「合鴨味噌」については、販売しているところを見つけられませんでした。

あぐー豚の角煮（沖縄県）

放送日

2010年4月24日放送

本サイトの記事

本サイトの記事はありません。

公式ページ

⇒ #53 「ゴーヤー」＠沖縄

あぐー豚の角煮

番組内で紹介されていたのは上原ミートというお店で販売されている「あぐー豚」のお肉でした。現在も、オンライショップで購入が可能ですが、角煮に適したかたまり肉の販売はないようです。
角煮に使用できる「あぐー豚」のバラ肉は、多くのオンラインショップで販売されていますので、お好きなショップから購入すると良いでしょう。たとえば、つぎのショップはおすすめです。
⇒ 【数量限定】テレビ・マスコミで話題！幻の豚あぐー豚あぐーカルビ(バラ肉)ブロック500g10P21dec10

フカヒレの気仙沼完熟牡蠣オイスターソース煮（宮崎県）

放送日

2016年3月19日放送

本サイトの記事

本サイトの記事はありません。

公式ページ

⇒ #347 完熟牡蠣のオイスターソースin宮城県気仙沼市

フカヒレの気仙沼完熟牡蠣オイスターソース煮

「フカヒレの気仙沼完熟牡蠣オイスターソース煮」は番組内で紹介されていた料理になります。
レシピは公式サイト次のページで「フカヒレの姿煮」として紹介されています。
⇒ フカヒレの姿煮

このとき使用する石渡商店の「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」は次から購入可能です。
⇒ 気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース160g【石渡商店】

あつぎ豚の黒酢の酢豚（神奈川県/鹿児島県）

放送日

2018年10月6日放送

本サイトの記事

[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/fukui-growned-ichihomare-shopping-information/”]申し訳ありません、記事内に「あつぎ豚の黒酢の酢豚」の紹介はありません。

公式ページ

⇒ #475 米in福井県永平寺町

あつぎ豚の黒酢の酢豚

「あつぎ豚の黒酢の酢豚」は、番組内で五万石千里山荘の料理長・林さんが「おせちプロジェクト2019」用に作ったお料理です。
レシピは公式サイト次のページで「あつぎ豚の黒酢の酢豚」として紹介されています。
⇒ あつぎ豚の黒酢の酢豚

「あつぎ豚」は通販しているお店を見つけることができませんでした。「あつぎ豚」は臼井農産の直売所「うすいファーム」などで購入できます。
⇒ 直売所「うすいファーム」

鹿児島県産の黒酢はたくさんの商品がネット上で購入できます。たとえば、次のようなところからも購入できます。
⇒ 【鹿児島県福山町産】まるしげ玄米黒酢900ml《農林水産省 ふるさと認定食品》江戸時代から愛用されている200年の伝統「重久盛一酢醸造場」

おせちプロジェクト 「参の重」

 
「参の重」には次の料理・食材が使用されています。

1. 焼津伊達巻（静岡県）
2. ひりょうず（三重県）
3. 五郎島金時の栗きんとん（石川県）（10月6日更新）
4. 京生麩（京都府）（10月13日更新）
5. 丹波金箔黒豆（兵庫県）
6. 味噌くるみ（長野県）
7. まるしいたけ旨煮/あぶら麩旨煮（兵庫県/宮城県）
8. 糸島メンマラー油味（福岡県）（10月20日更新）

焼津伊達巻（静岡県）

放送日

2015年1月10日放送

本サイトの記事

本サイトの記事はありません。

公式ページ

⇒ ♯286 かまぼこ

焼津伊達巻

「焼津伊達巻」は番組内で紹介されていた小田原籠淸（かごせい）の伊達巻になります（焼津に籠淸の工場があります）。
籠淸の伊達巻は、籠淸のWEBサイトより購入ができます。
⇒ 小田原籠淸の伊達巻

ひりょうず（三重県）

放送日

2015年1月10日放送

本サイトの記事

本サイトの記事はありません。

公式ページ

⇒ #155 in三重県　伊勢ひじき

ひりょうず

「ひりょうず」は番組内で紹介された料理になります。
伊勢のひりょうずはネット通販でお取り寄せできます。たとえば、つぎのサイトからも購入できます。
⇒ 伊勢ひりょうず【4個入】

京生麩（京都府）

放送日

2013年12月7日放送

本サイトの記事

本サイトの記事はありません。

公式ページ

⇒ #233 聖護院大根＠京都府

京生麩

番組で取り上げられたのは老舗志場商店の「京生麩」でした。
現在も楽天市場等から京生麩を購入することができます。下のリンクは赤い生麩のページへ飛びますが、ページ下に他の色の生麩の販売ページへのリンクがあります。
⇒ 生麩 京都 相良麩 (赤) (さがらふ) 京生麩 相良 小豆 志場商店 【冷凍便】

五郎島金時の栗きんとん（石川県）

放送日

2016年9月10日放送

本サイトの記事

本サイトの記事はありません。

公式ページ

⇒ #371 石川県 サツマイモ

五郎島金時の栗きんとん

番組では食材として「五郎島金時」が取り上げられましたが、栗きんとんは登場しませんでした。
石川県の「五郎島金時」はネット通販でお取り寄せできます。たとえば、つぎのサイトなどから購入できます。
⇒ 【送料無料】さつまいも 五郎島金時 Mサイズ 1箱3kg サツマイモ さつま芋 石川県産

丹波金箔黒豆（兵庫県）

放送日

2014年11月29日放送

本サイトの記事

本サイトの記事はありません。

公式ページ

⇒ #282 小豆 in 兵庫県丹波市

丹波金箔黒豆

「丹波黒豆」は番組内で紹介されているのですが、「丹波金箔黒豆」は登場しません。おせちプロジェクト用のアレンジではないかと思われます。
「丹波黒豆」はネット通販でお取り寄せできます。たとえば、つぎのサイトからも購入できます。
⇒ 丹波 黒豆 1kg 飛切 大玉 丹波の黒豆 丹波黒豆大豆【最高級品】

味噌くるみ（長野県）

放送日

2014年11月8日放送

本サイトの記事

本サイトの記事はありません。

公式ページ

⇒ #280 くるみ in 長野県東御市

味噌くるみ

「くるみ」を使ったさまざまな料理は番組内で紹介されていますが「味噌くるみ」は登場しません。
「味噌くるみ」は一般に販売されているお菓子？のようで、ネット通販でお取り寄せできます。たとえば、つぎのサイトからも購入できます。
⇒ 【長野 お土産】信州味噌くるみ 100g クルミに信州味噌をからめて仕上げた素朴なお菓子です。

まるしいたけ旨煮/あぶら麩旨煮（兵庫県/宮城県）

放送日

2017年12月16日放送（まるしいたけ）、2018年3月3日放送（あぶら麩）

本サイトの記事

[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/maru-shiitake/”]
[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/aburafu-don-miyagi-tome-city/”]

公式ページ

⇒ #434 兵庫県 まるしいたけ
⇒ #445 宮城県 油麩

まるしいたけ、あぶら麩

「まるしいたけ」も「あぶら麩」も、番組内で紹介された食材です。
お取り寄せについては、本サイトの記事内に販売ページのリンクがありますので参照ください。

糸島メンマラー油味（福岡県）

放送日

2017年5月20日放送

本サイトの記事

ありません。

公式ページ

⇒ #405 IN 福岡県糸島市

糸島メンマラー油味

番組で紹介された糸島メンマは、タケマンのメンマで同社のWEBサイトからメンマを購入することができます。が、業務用のようで家庭用には多すぎるかもしれません（1袋2kgのメンマが10袋セット）。また、おせち料理に使われている「ラー油味」のメンマはないようでした。