人の顔ほどの大きさもあるマッシュルーム、その名も「ギガマッシュルーム」。通常のマッシュルームに比べるとその大きさは歴然です。
千葉県香取市で生産されるギガマッシュルームは、これまでも何度かテレビ番組で取り上げられてきましたが、今回「満天☆青空レストラン」でも紹介されます。
ご家庭でもその味を楽しみたい方のために、ギガマッシュルームが購入できるところ(通販、実店舗)や、おすすめのレシピをご紹介しています。
これまで本サイトでご紹介しました『満天☆青空レストラン』の記事のまとめはこちら。
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ギガマッシュルーム(千葉県香取市)
青空レストランの番組で紹介されたギガマッシュルームは千葉県香取市にある芳源(よしもと)マッシュルームで生産されているものです。国内ではほかに山形県でも同様の大きなマッシュルームを生産・販売しています。
上の画像はホワイトのギガマッシュルームですが、ブラウンのギガマッシュルームもあります。ブラウンの方が大きく育てるのが難しいそうです。
ギガマッシュルームの値段
あの特大のマッシュルームがひとついくらするのか、気になりますよね。
後にご紹介する通販サイトPETULAでは、ギガマッシュルームがひとつ2,700円(税込)というお値段でした。けっこう買うのに勇気が要る値段ですね。
通販・お取り寄せで購入する
千葉県香取産のギガマッシュルームをおそらく唯一通販しているのが、PETULA(ペチュラ)というサイトです。
しかし、販売ページには次のような文が掲載されており、現在はギガマッシュルームを含むすべてのマッシュルームの販売が休止となっています。
美味PETULAマッシュルームの一時お取り扱い中止
お客様各位、
この度の台風15号により、マッシュルームの生産施設に被害が発生しました。誠に申し訳ありませんが、しばらくの間、マッシュルームのお取り扱いができません。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解・ご了承くださいますようお願いいたします。回復次第追ってご案内いたします。
ご存知のように昨年(令和元年)の9月に千葉県を中心に甚大な被害をもたらした台風15号は、香取市にも大きな被害を与えました。
芳源マッシュルームも停電により栽培しているマッシュルームが全滅するなど大きな損害を受けてしまいました。しかし、懸命な努力の甲斐あって、翌10月からフル稼働状況となっています。
現在、PETULAの販売ページにはさまざまなマッシュルームの写真と説明が表示されているものの、商品を入れるカートが表示されていない状況です。
おそらく、遠くない将来に再び通販を開始するものと期待されますので、販売ページへのリンクだけ貼っておきたいと思います。ギガマッシュルームの通販が気になる方はリンク先をブックマークなどしておくことをお勧めします。
代わりという訳ではないのですが、通販で購入できる山形産の“ギガマッシュルーム”をご紹介しておきます。
山形県最上郡舟形町にある「舟形マッシュルーム」で生産された「舟形超スーパージャンボマッシュルーム」です。
芳源マッシュルームと同様に、厳密に管理された生産工場で栽培され、見た目もそっくり、大きさも11〜13cmとギガマッシュルームとほぼ同じか、やや小ぶりです。
実店舗で購入する
「店」では無いのですが、直売を行っている芳源マッシュルームの工場で購入することができます。
場所は、香取市阿玉台のパッキングセンターと美浦プラント(こちらは茨城県内)です。
購入時の留意点としては、事前に連絡を入れ購入希望の商品を伝えておくと、スムーズに商品を受け取ることができます。また、マッシュルームは通年栽培を行っていますが、秋〜冬の期間は希望のものが購入できないこともあるようです。
- ■パッキングセンター
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住所:〒289-0326 千葉県香取市阿玉台1108-1
電話:0478-82-1555 - ■美浦プラント
- 住所:〒300-0420 茨城県稲敷郡美浦村郷中2799
電話:029-885-2902
2018年の情報なのでちょっと古いですが、道の駅くりもとでも、芳源マッシュルームのマッシュルームが販売されているとの情報があります。現在も販売されているか、ギガマッシュルームはあるか、については直接、道の駅くりもとに確認してみてください。
道の駅くりもと 紅小町の郷
住所: 〒287-0105 千葉県香取市沢1372−1
電話: 0478-70-5151
営業時間: 09:00〜18:00
ギガマッシュルームのおすすめレシピは
ギガマッシュルームを作っている芳源マッシュルームによると、おすすめレシピは、
- まるごとステーキ
- バターソテー
とのこと。
ここでは、見つけることのできた「GIGAマッシュのまるごとステーキ」のレシピをご紹介しましょう。
GIGAマッシュのまるごとステーキ
- 材料
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- ギガマッシュルーム ……… 1個
- 塩 ……… 少々
- オリーブオイル ……… 少々
- 作り方
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- オーブンを220℃に設定し、予熱しておく。
- 皿の上にギガマッシュルームを裏返してのせ、オーブンで15〜18分焼く。
- マッシュルームの水分が、マッシュルームの傘の中にたまってきたら、オーブンから取り出す。
- 塩を少し強めにふり、オリーブオイルをかける。
どうでしょう? 意外に簡単ですね!
あの大きさからは想像できないほどジューシーで、濃縮された旨味が肉厚の身から溢れ出る食感はギガマッシュルームならではのものです。
ちなみに、マッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO」では、この「GIGAマッシュのまるごとステーキ」が4,100円というお値段で提供されています。
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