2019年10月19日の『満天☆青空レストラン』で紹介された食材は、鹿児島県出水郡長島町の長岡水産で養殖されるあわび「よかあわび」です。
自然豊かな長島ならではの特産品「よかあわび」は、ミネラルたっぷりで風味豊かな味わいが人気を集めています。
本ページでは「よかあわび」の通販・お取り寄せ情報をご紹介しています。
これまで本サイトでご紹介しました『満天☆青空レストラン』の記事のまとめはこちら。
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「よかあわび」の通販・お取り寄せ情報
長岡水産の「よかあわび」
出典: 長岡水産
身が厚くプリプリしている「よかあわび」。画像でも殻から大きくはみ出しているのがよく分かります。
生のあわび
まるごと食べる「よかあわび」
出典: ukka
ご紹介するあわびは「長島大陸食べる通信」と長岡水産とのコラボレーションによって生まれた商品。普段は市場に出回らない小ぶりなあわびをBBQ用としてセットにしたものです。
小ぶり（約50g/個）だからといって味で劣るわけではありません。むしろ小ぶりなサイズならではの食べ方、焼いたあわびをまるごと食べる、ということができるんです。
小ぶりなあわびを8個セットで8,100円、16個セットで14,320円で販売しています。価格は税込み、送料込みのお値段ですからお得と言ってもよいですね。
こちらの商品は販売終了日が10月25日となっていますので、ご希望の方はお早めに。
日テレポシュレの番組限定セット
日テレポシュレでは、長岡水産の「よかあわび」の番組限定セットを2種類販売しています。
長島よかあわび番組限定セット
出典: 日テレポシュレ
ひとつは「よかあわび」（おさしみ）2個と「炊き込みご飯の素」をセットにしたもの。「炊き込みご飯の素」にはあわび3個が入っており、お米と一緒にたくだけで、あわびの風味豊かな炊き込みご飯ができます。
長島よかあわびバターステーキセット
出典: 日テレポシュレ
もうひとつは、「長島よかあわび バターステーキセット」。ひとつずつあわびとバター他の調味料がパッケージされており、電子レンジで温めるだけで、あわびのバターステーキが楽しめます。
「よかあわび」とは？
長岡水産 長岡良樹さん
出典: 長岡水産
「よかあわび」を養殖しているのは長岡水産の三代目・長岡良樹さん。
ブリ養殖日本一と言われる長島で、長岡水産は良樹さんの祖父の時代からブリの養殖を家業としていました。しかし、平成20～21年に赤潮が原因でブリ養殖は甚大な被害を受けてしまいます。
そしてこのときブリ養殖だけではこの先やっていけないと考えた良樹さんが始めたのがあわびの養殖でした。
長島はおもに赤土でできている島で、この赤土に含まれる鉄分等の豊富なミネラルのため長島の海は、栄養が豊富で美味しい海藻類や貝類が育つ環境となっています。
この長島の海で良樹さんは地元のわかめを餌にあわびの海面養殖を始め、
- 香りが高く
- 肝に生臭さのない
美味しく食べやすいあわびが生まれたのです。
“よか島、よかの海、よか潮に育てられる” あわび、それが長岡水産の「よかあわび」なんです。
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