11月25日の『満天☆青空レストラン』は、新潟県糸魚川市から旬の魚『真鱈』のご紹介。
『真鱈（まだら）』は寒い時期がもっとも美味しいと言われ、『寒鱈（かんだら）』とも呼ばれます。
旬の真鱈は、身や肝（きも）には脂がのり、オスのお腹も白子でいっぱいで、さまざまな食べ方で美味しくいただけます。
本記事では、新鮮な真鱈を通販で購入するためのお取り寄せ情報と、番組の中で紹介された「フェルエッグ」の『濃厚マヨネーズ』の取り寄せ情報をご紹介します。
通販・お取り寄せ情報
では、さっそく通販・お取り寄せ情報をご紹介しましょう。
真鱈の通販・お取り寄せ
まずご紹介したいのがこちら。
能登（石川県）産の1本約4kgの天然真鱈で、お値段は税込11,000円。これで3～4人前あります。
なぜ、こちらのお店「んま～いmon屋」さんをご紹介したかというと、注文時に細かな要望に応えてくれるんです。
注文時に特に指定しなければ、真鱈が1本そのまま届きます。つまり、この場合さばくのは自分でしなければなりません。
でも、自分でさばくのは無理！という人は、お願いすればさばいて届けてくれるんです。刺身用、鍋用と注文時に指定してくださいね。
また、真鱈には、白子のあるオスと、真鱈子のあるメスがありますが、注文のときにオスまたはメスを指定することができます。
とても良心的だと思いませんか？
真鱈の鍋が食べたいんだ！って方は、あらかじめ材料がセットされているセット商品もありますよ。
「んま～いmon屋」の評判は？
実際に「んま～いmon屋」さんの評判はどうなのでしょう？ ブログの紹介記事だけじゃ信用できないですよね？ という訳で、実際に真鱈を購入された方の口コミを紹介します。
毎年、タラ鍋を食べるのが楽しみです。送って頂いた真鱈は身～白子の鮮度も良くとても美味しく頂きました。
魚を捌いて届けて頂きました。丁寧にカットされていて商品の状態も申し分なかったです。また何かの時は発注したいと思います。信頼の出来る出品者です。
新鮮・大量で大満足でした。とても四人家族では一日では食べきれません。瀬戸内では真鱈は手に入りにくいので、両親にも分けましたが、とても喜ばれました。鍋対応（オスを捌いて）も心よくしていただき、大感謝です。
みなさん、真鱈にも「んま～いmon屋」さんにも満足されているようです。
フェルエッグ「濃厚マヨネーズ」 の通販・お取り寄せ
フェルエッグの濃厚マヨネーズ
出典: フェルエッグ
真鱈のムニエルに使用されていたのが「フェルエッグ」の『濃厚マヨネーズ』です。
『濃厚マヨネーズ』には、
- 自家製たまごとりんご酢の濃厚マヨネーズ
- 自家製たまごと黒酢の濃厚マヨネーズ
の2種類があります。
こちらは、フェルエッグのウェッブショップで購入することができます。マヨネーズがすぐに見つからない場合は、右上の検索窓から “マヨネーズ” で検索してみてくださいね。
▼フェルエッグのウェッブショップはこちら▼
たまごやさんのウェブショップ
おすすめの食べ方は、
- リンゴ酢のマヨネーズの方はクセがないため、野菜にディップしたり、パンに塗ったりする
- 黒酢のマヨネーズの方は風味が強く料理に負けないため、肉や魚の料理に使う
のが良いそうですよ。
フェルエッグって？
フェルエッグ
出典: フェルエッグ
濃厚マヨネーズを作って売っている「フェルエッグ」ってどんな会社なのでしょう？
“フェルエッグ (för ägg)” とは、フィンランド語で「たまごのために」という意味だそうで、フェルエッグでは自家農場（渡辺鶏園）で育てた独自の『ピュアエッグ』を使ったお菓子を作っています。
『ピュアエッグ』とは、フェルエッグのサイトによれば、
“ピュアエッグ“は厳選された餌が特徴です。
遺伝子組み換えでない穀物、海藻、乳酸菌、木酢。
これらの独自のブレンドにより、臭みのないすっきりとした味わいのたまごが生まれるのです。
とのこと。
フェルエッグでは、ピュアエッグと共に厳選された素材を使って、“お母さんが子供につくるおやつのように、安心・安全であたたかみのあるお菓子づくりを心掛けて” いるんです。
濃厚マヨネーズのシリーズも、同じように作られたこだわりの逸品なんですね。
フェルエッグの商品は、下記店舗でも購入することができます。お近くの方はぜひ訪れてみてください。
フェルエッグ
住所: 新潟県糸魚川市平牛2116
TEL: 025-550-6680
FAX: 025-550-6601
Mail: info＠f-agg.biz
営業時間: 10:00～19:00（4～9月）、10:00～18:00（10月～3月）
定休日: 毎週木曜日、第4水曜日
URL: https://f-agg.biz/
まとめ
本記事では、11月25日放送の『満天☆青空レストラン』で紹介された真鱈とフェルエッグの濃厚マヨネーズの、通販・お取り寄せ情報についてご紹介しました。
今年、真鱈は豊漁ということで、例年よりも良いものが安めに手に入るようですので、美味しい真鱈が食べたい方はチャンスだと思います。
一方、フェルエッグの濃厚マヨネーズは、注文が殺到し一時的に品切れになる可能性があります。欲しい方は、早めの行動が必要かもしれませんね。
商品購入に当たって、本記事が少しでも、お役に立てればと思います。
コメント