【青空レストラン】春掘り長芋(長野県松代町)の通販・お取り寄せ情報

2019年4月13日放送の『満天☆青空レストラン』は、ゲストに尼神インターの二人を迎え、長野県松代町から「春掘り長芋」のご紹介です。

長野県松代町の長芋は秋、春の季節に掘り出され出荷されますが、春に掘り出される「春掘り長芋」は冬の間に地中で熟成され、旨味やギュッと凝縮されて濃厚でコクのある味わいが特徴です。

本記事では、番組で紹介された松代町産の「春掘り長芋」がネットで購入できるお店をご紹介いたします。

これまで本サイトでご紹介しました『満天☆青空レストラン』の記事のまとめはこちら。
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「春掘り長芋」の通販・お取り寄せ情報

青森県、北海道に次、全国第3位の出荷量を誇る長野県の長芋。その中でも、番組で紹介されました松代町産の「春掘り長芋」の通販・お取り寄せ情報をご紹介します。

楽天市場、Yahoo！ショッピングでは、そのものズバリの松代産の「春掘り長芋」を販売しているお店があります。

上でご紹介しているのは「3kg（2～3本）の優秀品」と「5kg（3～4本）上品」のセットですが、販売ページには10kgのセットや特選品（優秀品よりも品質の良いもの）のセットもあります。

松代産の長芋を始めて購入するため、まずは味を確かめてみたいという方けにはお試し品をおすすめします。約1kgの長芋1本が購入できます。

いつものように、日テレポシュレでも松代産「春掘り長芋」の販売があります。

長野県春掘り長芋3kg
出典: 日テレポシュレ

長野県春掘り長芋5kg
出典: 日テレポシュレ

3kg2本セットと5kg3～4k本セットがあります。

産地表示が「長野市」となっていますが、松代町は長野市の一部ですし、販売ページの長芋発送用の箱には「松代」の名前が見えるので、松代産と思って良いようです。

松代産の長芋のとろろが手軽に楽しめる商品を見つけましたので合わせてご紹介しておきます。

こちらは水をかけるだけでとろろ汁になるというフリーズドライの商品。松代産の長芋を使っており、味は本格派。

長芋を擦る手間がなく、サッととろろ汁をつくることができる逸品です。

長芋と言えば青森産や北海道産が有名で、この2つの産地で全国出荷量の約8割を占めるほどです。

じつは長野県での長芋の栽培の歴史は古く、江戸時代松代藩の頃には栽培が行われていました。それ以来、作付面積は増え続け松代産の長芋だけで全国の6割を占めるなど、一時は全国シェアのトップとなるほどの出荷量がありました。

現在は、長芋の病気や他地域での生産拡大に伴う価格の下落によって、かつてに比べ生産量は減っていますが、それでも青森県や北海道についで第3位の出荷量があります。

長野産の長芋は、甘みがあって粘り気が強いのが特徴です。

とくに松代産の長芋は、甘みや粘り気が強いけれど、県内の他地域（山形村産など）の長芋に比べてサラッとした味わいが特徴となっています。