【青空レストラン】南部太ねぎ(青森)の通販・お取り寄せ情報!

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【青空レストラン】南部太ねぎ(青森)の通販・お取り寄せ情報!

10月28日放送の『満天☆青空レストラン』で、青森県の南部太ねぎが取り上げられます。

南部太ねぎは、最近、あちこちのメディアでも取り上げられ、すでに有名な食材になりつつあり、通販での購入も難しくなりつつあります。

本記事では、南部太ねぎについてあまりよくご存知でない方向けに簡単な説明と、南部太ねぎを通販でお取り寄せ可能なお店のいくつかについてご紹介をいたします。

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青森県南部町の南部太ねぎ

南部太ねぎ

南部太ねぎ
出典: 南部太葱~南部太ネギ

南部太ねぎってどんなねぎ?

絶滅の危機にあった南部太ねぎ

名久井農業高校の生徒さんたち

名久井農業高校の生徒さんたち
出典: 南部太ねぎ

 
青森県南部町の南部太ねぎは栽培が難しいため、いつのまにか栽培者が一人になってしまい、まさに絶滅の危機にありました。

南部町の伝統野菜である南部ねぎを絶やしてはいけない、と立ち上がったのが南部町にある青森県立名久井農業高校生徒さんたちでした。

南部町に1人だけ残っていた栽培者から種を譲ってもらい、学校で栽培し少しずつ南部太ねぎを増やしたのです。

現在は、若手の栽培者に引き継がれて、南部太ねぎは復活しつつあります。

南部太ねぎの特徴は?

太くて長い南部太ねぎ

太くて長い南部太ねぎ
出典: 南部太ねぎ

 
南部太ねぎの一番の特徴は、甘さ大きさ、です。

南部太ねぎは、一般の品種にくらべて糖質が高いため葉まで食べられるほどです。また、太さは、白根の直径3cmを超えるほどになり、また長さ1mをくらいにまで成長します。

残念ながら、一般品種のように安定した品種ではないため、病気に弱く栽培が難しいという特徴もあります。

南部太ねぎの美味しい食べ方は?

南部町伝統野菜「南部太ねぎ」では、美味しい南部太ねぎの食べ方として、

  • トースト
  • 天ぷら
  • かき揚げ
  • 照り焼き
  • すき焼き
  • ねぎ鍋
  • ねぎ肉巻き鍋
  • 酢みそ和え

が挙げられています。

南部太ねぎの美味しい食べ方

南部太ねぎの美味しい食べ方

 
太くて甘い南部太ねぎの美味しさが良く分かるメニューですね。

その他のお勧めとしては、『満天☆青空レストラン』でも取り上げられていた「せんべい汁」です。

青森県八戸市周辺の郷土料理であるせんべい汁は、南部煎餅を使った醤油味の鍋料理です。

せんべい汁

せんべい汁
出典: Wikipedia

 
味には、醤油ベースの他に味噌や塩味のものあるようですが、これからの季節、からだが温まる美味しい料理です。

このせんべい汁に南部太ねぎを入れると、南部太ねぎの美味しさがいっそう際立ちます。

南部太ねぎの通販・お取り寄せ

南部太ねぎ

まだまだ生産者が少ないため、欲しい人全員が手にすることができない南部太ねぎ。

今年2017年の収穫について言えば、生産者はたったの6人のため、収穫量はとても少なくなっています。しかも、南部太ねぎのイメージにある極太の南部太ねぎは、全収穫量の1割程度しか作れません。

このため、ほんとうに太い南部太ねぎの入手は困難を極める状況にある、と言っても過言ではないんです。

できるだけ確実に南部太ねぎを手に入れるには、やはり日テレポシュレからの購入でしょう。

放送後にサイトが更新され、南部太ねぎが購入できるようになりますが、争奪戦にならないとも限りません。どのくらいの量が用意されているか不明であるため、日テレポシュレと言えども品切れになる可能性はあります。

ネット通販では、現在次のところから南部太ねぎを購入できます。

1kg、2kg、5kg のバラ詰め合わせで売られています。

そのほか、こちらサイト(達者村通販BASE店)からも購入できます。

せんべい汁

せんべい汁を自宅でも楽しみたい方は、次のような通販はいかがでしょうか。必要な材料が予めセットになっている商品で、手軽にせんべい汁を楽しむことができます。南部太ねぎなど野菜類は、別途手に入れる必要があります。

まとめ

南部太ねぎという自分たちの郷土伝来の野菜を、絶滅の危機から救った名久井農業高校の生徒さんたちは素晴らしいですね。

その甲斐あって、いまでは広く知られることとなり、全国から「買いたい!」「食べたい!」という声がたくさん届くようになりました。

現時点では生産量はごく少なく、すべての「欲しい」人たちが手に入れられる状況ではありません。

しかし、着実に生産者は増えており、いずれ南部太ねぎが入手しやすくなることは間違いありません。

それまで、南部町の生産者のみなさんや名久井農業高校の生徒さんたちを応援したいと思います。

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