2018年6月16日の『満天☆青空レストラン』は、ゲストに川田裕美さんを迎えて、長野県富士見町から赤いルバーブの紹介です。
春の訪れを告げる野菜と言われるルバーブ。なかでも「赤いルバーブ」は高原地帯でないと育たないという希少種。
本記事では、番組で紹介された「赤いルバーブ」のジャムの通販・お取り寄せ情報をご紹介します。
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赤いルバーブジャムの通販・お取り寄せ情報
いつものように番組内で紹介された商品がネットで買えるお店をご紹介しましょう。
今回の放送で紹介された「赤いルバーブジャム」を作っているのは長野県富士見町のかぼちゃん農園です。
番組内で紹介の「赤いルバーブジャム」のほかに、新鮮な赤いルバーブ、「赤いルバーブジュース」やルバーブの「ドライ（半生）ルバーブ」なども購入することできます。
Yahoo!ショッピングで買う
かぼちゃん農園はYahoo!ショッピングに出店しており、赤いルバーブジャムとフレッシュな赤いルバーブを購入することができます。
赤いルバーブジャムはこちら
赤いルバーブ フレッシュ生はこちら
★ここで注意してほしいことがあります。
現在、上のリンクから販売ページに移動すると、商品が「在庫切れ」となっています。
理由は、現在赤いルバーブの収穫量が半減しており、出荷調整が行われているからなのです。これは、かぼちゃん農園だけのことではなく、富士見町のルバーブ生産組合のサイトにも生育不良の案内がでていますので、富士見町で生産されるルバーブすべてに言えることのようです。
下記のTwitterにもあるように、生育が回復するまで少し待つ必要あり、本記事か上記の販売サイトをブックマークしていただき、ときどきチェックしてください。
赤いルバーブのかぼちゃん農園が6/16日本テレビの満天青空レストラン18：30に出演します。今シーズンの収穫は開始しましたが5月の低温と降霜の影響で収穫量が半減しており皆様方には大変ご迷惑をおかけしております。生育が回復しましたらホームページでご報告させて頂きますので暫くお待ちください。 pic.twitter.com/fMQzmDyl8z
— 株式会社 かぼちゃん農園 (@rhubarb_red) 2018年6月9日
では、すぐには「赤いルバーブジャム」は手に入らないのでしょうか？ このようなときの強い味方が日テレポシュレです。
日テレポシュレで買う
番組連動の通販サイト、日テレポシュレでも「赤いルバーブジャム」と関連商品の購入ができます。幸いなことに（？）、ルバーブの生育不良に関連する商品発送の遅れ等の案内は出ていません。
商品は2種類あります。
- 「赤いルバーブジャムとドライハーブ」
- 「赤いルバーブジャムとジュース」のセット
赤いルバーブジャムとドライハーブ
「赤いルバーブジャムとドライハーブ」のセット
出店: 日テレポシュレ
内容は、「赤いルバーブジャム」150g x 1、「ドライルバーブ」48g x 1、で値段は1,350円（税別）。別途送料がかかります。
▼日テレポシュレでの購入はこちら▼
「赤いルバーブジャムとドライルバーブ」のセットを購入する
赤いルバーブジャムとジュース
「赤いルバーブジャムとドライハーブ」のセット
出店: 日テレポシュレ
内容は、「赤いルバーブジャム」150g x 1、「赤いルバーブセシボン」360ml x 1、で値段は1,680円（税別）。別途送料がかかります。
▼日テレポシュレでの購入はこちら▼
「赤いルバーブジャムとジュース」のセットを購入する
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ルバーブってどんな野菜？
赤いルバーブ
出店: かぼちゃん農園
ルバーブは、シベリア南部が原産のタデ科の多年草植物。
「赤いルバーブ」のほかに「青いルバーブ」もありますが、「赤いルバーブ」は高原でないと育たなという希少種。富士見町は、標高が900m～1400mの富士見高原にあり、「赤いルバーブ」の栽培に適しているんです。
欧米では広く栽培されていて、春の訪れを告げる野菜、などとも言われています。
この赤いルバーブ、1年に2回の旬があります。つまり、1年に2回旬の味を楽しめると言うこと。春のルバーブは酸味が強く（とても酸っぱい）みずみずしい味わい、秋のルバーブは赤味が増して酸味が控えめになります。
ルバーブの栄養は？
ルバーブはその酸味のために「畑のレモン」などと称されることもあり、中国では漢方薬として使われることもあります。
ルバーブには、次のような成分が含まれており、健康野菜としても注目されています。（赤いルバーブ100g中の成分。富士見町ルバーブ生産組合のデータから作表）
| 水分 | 92.8g |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.8g |
| 脂質 | 0.2g |
| 灰分 | 0.8g |
| 糖質 | 2.6g |
| 食物繊維 | 2.8g |
| カリウム | 384mg |
| カルシウム | 49.9mg |
| 総アントシアニン | 41mg |
食物繊維のほかに、カリウム、カルシウム、アントシアニンなどが多く含まれるため、便秘やむくみを改善したり、肌の調子を整えるという効果が期待できます。
赤いルバーブ、おすすめのレシピ
富士見町ルバーブ生産組合のページに「赤いルバーブ」を使用したさまざまなレシピが掲載されています。
ジャムはもちろんのこと、和菓子やパウンドケーキなどのスイーツ、ルバーブチリチキン、ルバーブチャーハン、ルバーブを使ったアラビアータなどの料理のレシピが掲載されていますので、フレッシュな赤いルバーブを生で手にれた方は参考にしてみてください。
まとめ
本記事では、『満天☆青空レストラン』2018年6月16日の放送で紹介された食材「赤いルバーブ」で作った「赤いルバーブジャム」の通販・お取り寄せ情報をご紹介しました。
あわせて「赤いルバーブ」という野菜についてや「赤いルバーブ」を使用した料理のレシピも紹介しました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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