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蕎麦やまぎし(白山市左礫町)の口コミや評判は?メニューもご紹介!【人生の楽園】

約8分

人生の楽園』、2019年7月27日の放送は、石川県白山市の左礫(ひだりつぶて)町(旧鳥越村左礫)で、そば屋「蕎麦やまぎし」を営む山岸隆さん(78歳)が登場します。

「蕎麦やまぎし」は、以前、金沢駅近くで店を出していましたが、住む人が少なくなり存亡の機にある故郷を救うために2016年に左礫町に店を移転しました。

山岸さんの十割そばは石川県内外からファンが多く、左礫町に移ってからも多くの方が店を訪れています。

本記事では、そんな「蕎麦やまぎし」の口コミや評判と、店で提供されているメニューをご紹介します。

「蕎麦やまぎし」(石川県白山市左礫町)

「蕎麦やまぎし」の店の外観
「蕎麦やまぎし」の店の外観
出典: facebook

 
店は山岸さんの実家を、山岸さん自身が少しずつ改装したもの。田舎風の「うまい蕎麦がだべられそうっ!」という感じが漂っていますね。

そば好きは大満足?(口コミと評判)

十割そばの名前に惹かれて、あるいは偶然見つけて「蕎麦やまぎし」の蕎麦をいただいた人たちの感想を各種SNSから拾ってみました。

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追記…。 ・ 「蕎麦は喉越し」という方にはあまり好まれないかもしれませんが、喉越しよりもこういう蕎麦を求めている今の私にとっては最高のお店だった♪( ´θ`) ・ 最後の蕎麦湯までしっかりいただき、こんなに色々な美味しい蕎麦料理を食べて蕎麦尽くし!! 総額2950円。安っ…(笑) ・ 私も妹も大満足(*´꒳`*)💕 ・ ご主人や奥様、常連の方たちとの談話も楽しかった。 まさに田舎のお爺ちゃんの家に遊びに来た、みたいな…。 ・ 出掛け先での地元の方との触れ合いもなかなか良いものですね☺️ ・ ちなみに『蕎麦やまぎし』の山岸さんは、元石川県警察本部刑事部長だったそうです👮‍♂️ ・ これはまた金沢へ行くときは妹に連れてってもらわなきゃ٩( ᐛ )و ・ ・ #蕎麦やまぎし #蕎麦 #そば #十割蕎麦 #十割そば #玄蕎麦 #手打ち蕎麦 #田舎蕎麦 #田舎そば #礫焼き #蕎麦がき #蕎麦好き #蕎麦粉 #蕎麦活 #麺活 #蕎麦巡り #麺スタグラム #白山市 #田舎 #石川県 #金沢 #soba #nihonsoba #buckwheat #buckwheatnoodles #sobagaki #sarrasin #kanazawa #ishikawa #japan

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落語などで描写されるようなツルツルっと食べる蕎麦ではなく、蕎麦そのものの味を楽しめるのが「蕎麦やまぎし」の蕎麦です。お二人でこんなに食べて3,000円しないのは確かに安いですね。

蕎麦やまぎし」では蕎麦がきもいただけます。

蕎麦だけでなく、そば湯にもそば殻が入ってるんですね。

素晴らしいお蕎麦屋さんです。十割蕎麦なのにしっとり、もちもち。蕎麦は北海道産だけど、自分で粒を選って、挽くのだそうです。そうしないと蕎麦はだめなのよと元警察署長さんだったご主人が話してくださいました。水も山の湧き水だから、美味しいのだそう。野菜の天婦羅もさくさくで、美味しい。おにぎりのおこめは、無農薬でヘイケボタルと一緒に育つ、おおた農場の鳥越渡津蛍米(とりごえわたづほたるまい)。建物はご主人が生まれた年に建ったご実家をリノベーションして、お店に改装したとのこと。ちょうど来店した時、民放テレビ局の取材中でした。山奥なのに、広いのに、いつ行っても、ほぼ満席の人気店です。
引用: maekita マエキタmiyako ミヤコ

蕎麦好きには、たまらないくらい
蕎麦が口の中で薫ります❗

田舎太切り蕎麦、やはり極太です。割り箸の太さと同じくらいです。まずはそのまま、口の中に蕎麦が広がります。かなりの腰です。太い、短い、硬いと言う表現がぴったりの蕎麦でした。
白太切り蕎麦、きしめんみたいです。こちらもかなり腰があります。どちらの蕎麦もずるずるっと食べれません(笑) しっかりお蕎麦で腹持ちが良さそうです。
天ぷらはそば粉の衣で揚げてあります。変わった感じでした。蕎麦湯はどろどろ濃厚で美味しい。
引用: 山口雅史

いかがでしょう? 「蕎麦やまぎし」が人気である理由がわかったような気がしますね。

メニューはシンプル!

こちらがメニュー(お品書き)です。山岸さんの手書きでしょうか。達筆ですね。もうひとつWord(?)で作られたメニューもあるようです。

蕎麦は、

  • 礫(つぶて)打ち 白(脱皮)
  • 礫(つぶて)打ち 田舎(殻付き)
  • 田舎粗挽き打ち(粗挽き粉)

の三種類のみというシンプルさ。ほかに蕎麦がきや天ぷらや飲み物がいただけます。

「白」「田舎」「田舎粗挽き」の違いは、次の画像が参考になります。

そばの違い(蕎麦やまぎし)
そばの違い
出典: juun102

場所と行き方

場所は県道44号線沿い、かなり山深いところにあるので、初めて行く方は『この道でいいのかな?』とちょっと心配になるかもしれません。白山市の市街(松任駅)からですと車で40分くらいの距離です。

「蕎麦やまぎし」の営業情報

「蕎麦やまぎし」の連絡先や、営業時間をまとめておきます。

蕎麦やまぎし
住所:  〒920-2353 石川県 白山市左礫町ニ55
電話:  076-254-2322
携帯:  080-8997-7714
営業時間:11:00~15:00
定休日: 水曜日、木曜日
席:   テーブル12席、座敷14席
駐車場: 15台

席は全席が禁煙となっていますのでご注意ください。
 

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