【青空レストラン】雪若丸(特別栽培米)とご飯のお供の通販・お取り寄せ情報！

2019年10月12日の『満天☆青空レストラン』は、年に1回の新米スペシャル！

いつものようにスズノブのお米マイスター西島豊蔵さんを迎えて、山形県の新米「雪若丸」と日本各地からよりすぐったご飯のお供を堪能します！

本記事では、雪若丸（特別栽培米）のほかに、番組で紹介された次のご飯のお供の通販・お取り寄せ情報をまとめていますので、ぜひご利用ください。

ラー油きくらげ
炙りのどぐろ漬け丼
肉の小林山形牛さくらんぼ漬
紀州梅真鯛梅
丸十大屋特饌だし入醤油

これまで本サイトでご紹介しました『満天☆青空レストラン』の記事のまとめはこちら。
[clink url=”https://topiclouds.net/entertainment/tv-programs/manten-aozora-restaurant-matome/”]

「雪若丸」の通販・お取り寄せ情報

「雪若丸」のロゴ
出典: 雪若丸

太陽を表す赤い円の上に、ご飯が山盛りの緑色のお茶碗が4つ載ったロゴマークの「雪若丸」。「つや姫」に続く、山形県発のブランド米が平成30年の秋にデビューしました。

その名前は、“しっかりした粒感や稲姿(いなすがた)などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しい” ことや “つや姫の次に生まれたお米なので、つや姫の弟をイメージさせる” ことから名付けられたそうです。

「雪若丸」は、見た目（白さやツヤ）が優れているだけでなく、しっかりとした粒感と適度な粘りが両立した “新食感” が特長となっています。

「特別栽培米」って？

実は「雪若丸」には二種類の異なる方法で栽培されたものが存在するんです。

番組に登場した西島さんのサイトにこのような記述があります。

番組の中ではコメントされていないと思いますが、農薬と化学肥料を当地の半分以下に抑えて栽培された安心安全米です。
しかし、スーパーなどで販売されている「雪若丸」は、山形県で普通に栽培されている「慣行栽培」です。

残念ながら、パッケージは同じですので、売り場での判断は難しいと思います。

一部の米屋では「特別栽培米」と表示されている「雪若丸」を販売しています。
その表示がございましたら、同じ栽培方法のお米だと考えて頂いて問題ございません。
引用: 日本テレビ１０月１２日放送の「満天☆青空レストラン」のお米について

より安全・安心を重視して栽培されたのが「特別栽培米（または減農薬栽培米）」ということで、もちろん「慣行栽培米」が味で劣っているとか、安全でないということではありません。

しかし、せっかくですので本記事では「特別栽培」された「雪若丸」に限った情報をお届けしたいと思います。