Topic Clouds

さまざまな話題に鋭く切り込むカジュアルメディア

【青空レストラン】雪割茸の通販はある?おすすめレシピや評判も!

約7分

雪割茸ゆきわりたけ)ってご存知ですか?

最近、『満天☆青空レストラン』(2019年11月16日放送)などテレビ番組で紹介されたこともあり、少しずつ名前が広まってきていますが、まだまだマイナーなきのこです。

雪割茸は群馬県利根郡みなかみ町にある月夜野きのこ園が栽培・販売するきのこで、見た目は長くて茶色いえのき茸のようですが、食感と味はまったく違います。

本ページでは、この雪割茸をネット通販する方法や美味しく食べるためのレシピ、ネットから集めた口コミや評判などを紹介しています。

「谷川の雪サラミ」の記事はこちら。
[clink url=”https://topiclouds.net/gourmet/tanigawa-no-yuki-salami-produced-by-ikufudo/”]

これまで本サイトでご紹介しました『満天☆青空レストラン』の記事のまとめはこちら。
[clink url=”https://topiclouds.net/entertainment/tv-programs/manten-aozora-restaurant-matome/”]
 

雪割茸(月夜野きのこ園)

雪割茸(ゆきわりたけ)
雪割茸(ゆきわりたけ)
出典: 月夜野きのこ園

 
30年ほど前に富士山の麓で菌が見つかったという比較的新しいきのこです。月夜野きのこ園では2010年から栽培を行っているそうですが、ほかに雪割茸を栽培から販売までを手掛けているところは無いようです。

通販・お取り寄せ

雪割茸月夜野きのこ園が栽培から販売を行っている唯一の会社と言っても良い状況です。残念ながら楽天市場やYahoo!ショッピングなどで雪割茸を購入することは難しそうです。

幸いにして月夜野きのこ園がネットショップを持っており、こちらで雪割茸を購入することができます。販売開始は2019年11月15日日付となっているので、おそらく11月16日の『満天☆青空レストラン』での放送に合わせたのではないでしょうか。(下の画像をタップすることで直接販売ページへ飛ぶことができます)

雪割茸の販売ページ
雪割茸の販売ページ

 
ところが、11月16日現在、雪割茸は「在庫 なし」となっており購入ができない状況です。ページ公開後、あっという間に売り切れてしまったようです。

それでも予約は可能で、「予約はこちら」からお問い合わせページに飛び、「お問い合わせ内容」の欄に雪割茸の予約したい、ということを記入することで予約申込できるようです。

おすすめのレシピ

月夜野きのこ園によれば、

このユキワリタケは、天ぷらやしゃぶしゃぶにして食べます。また、いったん加熱したものを冷やすと、わさび醤油に合うイカソーメンそっくりの味がするんです。

とのこと。天ぷらしゃぶしゃぶわさび醤油和えあたりが定番的なメニューということですね。

月夜野きのこ園は「きのこ★レシピ」というブログサイトを開設しているんですが、残念ながら6年前にブログ開設の投稿が1件あるだけで、その後レシピの投稿はありません。

具体的な作り方(レシピ)を探したところ、上毛新聞社の「元気+らいふ」というサイトに、「雪割茸のわさびしょうゆ和え」と「雪割茸の天ぷら」が掲載されていました。

雪割茸のわさびしょうゆ和え
雪割茸のわさびしょうゆ和え
出典: 元気+らいふ

 
1人前に含まれるカロリー(エネルギー)や含まれる栄養成分についても記載されているのが嬉しいですね。

「元気+らいふ」掲載の雪割茸のレシピの紹介はこちら

そのほか、雪割茸を使ってこんな料理を作りました、っていう記事をいくつか見つけましたので紹介しておきます。

口コミや評判

こちらではネットから雪割茸を食べた人の感想を集めてみました。

この投稿をInstagramで見る

#珍しい食材 #雪割茸 ゆきわりたけ #谷川茸 * #ゆきわり茸 は細長くて茶色いエノキダケのよう レンジでチンしてワサビ醤油が オススメでした 食感がやみつき〜😋 * #谷川たけ エリンギをかなり大きくした姿 かなり手間がかかるので 現在、全国で4箇所しかない らしいです。 油で炒めたり天ぷらなどがオススメでした * 群馬の #村の駅 で発見 反対側に#道の駅 もあるよ * #月夜野きのこ園 * 記録用です * #yukiwaritake #tanigawatake #tsukiyono_mushroom_world #yammy #delicious #happy #lucky🍀

ᴴᴱᴸᴸᴼ︎❥❥❥»︎オズです(@oz10cat)がシェアした投稿 –

群馬県内の村の駅でも販売されているんですね。群馬県民の方たちにとっては、けっこう知られた食材なのでしょうか。

この投稿をInstagramで見る

. . #雪割茸 ゆきわりだけ🍄 . えのきが巨大化したきのこ的な雰囲気 味が濃厚でシャッキシャキ🤩 昨日、買っていただいたお店 #まごころ料理鷲見 さんで 天ぷらをいただき おいしかった〜〜😋 . 群馬の産地が 自生していたきのこを 再現して栽培し なかなか量産ができないので とっても希少❣️ 25cmと大きくて ボリュームもたっぷり . と、紹介したかったのに 昨日のうちに売り切れちゃいました また来週入荷するので よろしくお願いします . #きのこ好き #野菜好き #ビーガン #オーガニック #西区 #西区新町 #西区立売堀 #マンハッタンベジ #八百屋

マンハッタン・ベジ(@manhattanvege)がシェアした投稿 –

この投稿をInstagramで見る

月夜野 ゆきわりたけ . 先日#尾瀬市場 で買ってきた#月夜野 #ゆきわりたけ 。初めて見る#きのこ どーやって食べるかお店の方に教えてもらったのをヒントに…食べてみた!! . キノコなのにシャキシャキした食感が面白い!! このキノコはスーパーでは売ってないらしー . どーやって食べたかと言うと… 電子レンジでチンしてわさび醤油がオススメとの事でしたが、私は#鎌田 の#だし醤油 をかけて。 #ひもかわうどん を食べるときに軽く煮てみたり、ゆきわりたけ・#谷川茸 ・油揚げ・#わらび ・#ふーちゃん農園 さんで購入した #雪下人参 の煮物。 . 煮詰めても、ゆきわりたけのシャキシャキ食感がしっかり残ってる〜♫美味し〜ぃ♡ . またキノコを買いに尾瀬市場に行きたいなぁ(*´꒳`*) . #珍しいキノコ #雪割茸 #きのこ料理 #きのこ汁うどん #きのこの煮物 #フォロワー募集中 #相互フォロー希望 #フォロバ #クッキンググラム

rion(@rion0712)がシェアした投稿 –

まとめ

わたしも実はまだ雪割茸を食べたことがありません。きのこ類は好きなので、ぜひ一度食べてみたいと思っています。

月夜野きのこ園のホームページには、同社のきのこが食べられるお店のリストが掲載されていますので、こちらを参考に出掛けてみようかと思っています。

いつか街のスーパーに並ぶようになることを期待しています。

 

コメントを残す

*
*
* (公開されません)

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Hatena Bookmarks
Pinterest
Pocket
Evernote
Feedly
Send to LINE