数少ない日本原産の野菜のひとつであるうど。中でも、地中深く掘られた穴（室;むろ）の中で栽培される東京うど（立川こまち）は、みずみずしく、真っ白でアクの少ないう...

新川信一さん（５９歳）が埼玉県さいたま市から島根県浜田市にIターンし、弥栄の山間に開いた韓国料理の店『マンナム』。韓国出身の奥さん、朴銀璟（うんぎょん）さんの...

荒波が押し寄せる厳冬期の磯で、ひとつまみずつ手作業で採集される石川県輪島の「岩のり」。 天然の岩のりは養殖された岩のりとは歯ごたえも風味もまったく異なり、別次...

ふるさとカフェ矢塚分校（福島県東白川郡塙町）が人生の楽園（2020年1月18日放送）で紹介されました。 福島県南東部の、標高700ｍの山間にあるこのカフェは、名前からも...

乾燥してできたくぼみが「へそ」のように見えることから「へそ大根」と呼ばれる、宮城県丸森町の凍み（しみ）大根が、満天☆青空レストラン（2020年1月11日放送）で紹介...

愛知県岡崎市にある「ギターの弾けるCafe ふらっと」が、ギターの弾ける人たち、ギター演奏を聴くのが好きな人たちの間で、ジワジワと人気となっています。 「ギターの...

「満天☆青空レストラン」（2020年1月4日放送）で紹介されました、山梨県市川三郷町の『大塚にんじん』。 鮮やかな紅色した大塚にんじんは、太くてごぼうのように長く、...

今年（2019年）の11月にオープンしたばかりのKURKKU FIELDS（クルックフィールズ; 千葉県木更津市）の水牛のモッツァレラチーズが早くも大人気となっています。おそらく...

「人生の楽園（2019年12月28日放送）」で紹介されたためか、いま、山形県上山市楢下宿の「大黒屋」でいただける、ばあちゃんずくらぶの「おもてなし料理」が人気を集め...

2019年12月21日の『満天☆青空レストラン』は、茨城県水戸市から “キムチのカワシマ” の国産キムチのご紹介です。 選びぬかれた国産の野菜を使用し、無添加・無着色でつ...