満天☆青空レストラン– tag –

12月30日、2017年最後の『満天☆青空レストラン』は、広島県大崎上島から「クレールオイスター（塩田熟成牡蠣）」の紹介です。 塩田跡の養殖池（クレール）で熟成され、...

12月23日の『満天☆青空レストラン』で紹介される食材は、「大正餅」と「ル レクチエ」です。 こちらの記事では、高級西洋梨「ル レクチエ」の通販・お取り寄せ情報のご...

『満天☆青空レストラン』12月16日の放送は、兵庫県神河町から『まるしいたけ』のご紹介です。 『まるしいたけ』って聞いたことあります？ まるしいたけは、神戸しいたけ...

12月9日の『満天☆青空レストラン』で紹介されるのは、栃木県日光市の「ゆば」です。 「ゆば」と言えば、京都や奈良、身延などの地域も有名ですが、こちらは「湯葉」と書...

12月2日の『満天☆青空レストラン』は、新潟県新潟市から『生麹』と、『生麹』を使用した料理のご紹介です。 『生麹』を紹介してくださるのは、新潟県で片山商店を営む片...

11月25日の『満天☆青空レストラン』は、新潟県糸魚川市から旬の魚『真鱈』のご紹介。 『真鱈（まだら）』は寒い時期がもっとも美味しいと言われ、『寒鱈（かんだら）』...

11月18日の『満天☆青空レストラン』は、大阪府松原市から「河内鴨（かわちがも）」のご紹介です。 河内鴨を紹介してくれるのは、大阪市のベッドタウン松原市で、明治の...

11月4日の『満天☆青空レストラン』では広島の黒鯛（クロダイ）が紹介されます。 黒鯛は、関西地方を中心に「チヌ」とも呼ばれており、釣り人の間ではむしろこちらの呼び...

10月28日放送の『満天☆青空レストラン』で、青森県の南部太ねぎが取り上げられます。 南部太ねぎは、最近、あちこちのメディアでも取り上げられ、すでに有名な食材にな...

10月21日の『満天☆青空レストラン』では、上田市別所温泉の松茸が取り上げられます。 最近は、輸入モノの松茸ばかりになり、国内産の松茸は希少価値が高く値段もビック...